原料准备:
原料:五花肉600克
调料:盐1.5大勺、五香粉1大勺、白胡椒粉1大勺、大料2瓣
蘸料:白醋3大勺、大蒜2半(剁碎)、红椒2个(切碎)
制作步骤:
1、热锅中放入盐和大料,用小火炒至微黄,放凉。
2、倒入五香粉和白胡椒粉。
3、将所有原料拌匀。
4、五花肉洗净,用厨房纸巾抹干水分。
5、将炒好的腌料倒再五花肉上并抹均匀。
6、将五花肉放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏3天。
第一种吃法:
三天后,将腌好的五花肉取出,切成片。
码入盘中,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸30分钟。
将所有蘸料调匀,蘸食即可。
第二种吃法:
用锡纸包好放入烤箱,用200度烤35分钟,取出切片。
将所有蘸料调匀,蘸食即可。
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